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¿La casquería abre el apetito o te lo quita?

Por el 07/05/2021

Callos, manitas, hígado, lengua, oreja… forman el 40% de peso en ganado vacuno y el 25% en el porcino. ¡Como para no darles uso! La casquería vive tiempos de auge en las cartas más selectas. Accede al vídeo si quieres saber más sobre este tipo de alimento.

 

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