La dieta mediterránea con aceite de oliva y frutos secos ayuda a perder peso

Según el estudio PREDIMED realizado por un grupo científico en el que participan expertos de la Universidad de Navarra (UN), seguir una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva o frutos secos, no sólo posee beneficios clínicos y metabólicos, sino que también es sinónimo de perder peso.

Investigadores de la Universidad de Navarra, analizaron durante cinco años a 7.447 personas a quienes dividieron en tres grupos: los que comían dieta mediterránea con aceite de oliva, los que además agregaban frutos secos y quienes redujeron el consumo de todo tipo de grasas. Como resultado, se observó que los dos primeros grupos redujeron ligeramente su peso y centímetros de la cintura, situación que no ocurrió con los del último grupo.

No todas las grasas son malas

Según los autores del estudio, se trata de un hallazgo de «gran relevancia» porque demuestra los beneficios de dietas con alto contenido en grasa vegetal natural, como la dieta mediterránea, para la salud cardiovascular, diabetes y obesidad.

Este trabajo es relevante para la salud pública en general pues desmitifica esa idea de que todas las grasas son perjudiciales. «Es cierto que productos altos en grasas como la comida rápida, la mantequilla o los embutidos resultan muy perjudiciales, pero en el caso del aceite de oliva o los frutos secos, se trata de grasas ‘buenas’ que no sólo no interfieren en la pérdida de peso, sino que benefician a la salud», explica Miguel Ángel Martínez-González, catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra.

PREDIMED es el ensayo de mayor envergadura realizado sobre nutrición y prevención cardiovascular y en donde participan centros de toda España como el Clinic de Barcelona, la Universidad de Reus, la Universidad Málaga o la de Valencia.

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